为筑牢疫情常态化食品安全防护网，切实加强高风险冷链食品源头监管，8月27日，魏县市场监管局召开冷链食品经营使用单位集中约谈会，全县40余家冷链食品经营使用单位负责人参加会议。

此次集中约谈，向各冷链经营使用食品经营单位强调了当前疫情防控形势下冷链食品生产经营单位强化防控措施的必要性和重要性，要清醒认识当前疫情防控严峻形势，一旦发生疫情，将造成不可估量的危害。

会议要求，各冷链食品经营使用单位要严格执行索证索票制度和追溯体系制度，严格食品源头去向追查，一旦发现疫情隐患，要第一时间查清产品流向。严格遵守《食品安全法》和疫情防控等有关法律法规和文件规定，依法履行进货查验、质量检测、合格准入、质量追溯、退市销毁等食品安全主体责任。要对库存进口肉制品、海鲜产品，严格登记造册，并向我局备案，我局将联合县卫健局对产品、环境和人员进行全面核酸检测。

    通过集中约谈，使各冷链食品经营单位进一步了解有关冷冻食品安全方面的规定，增强了食品经营者的质量安全意识、责任意识和风险意识。会后，各食品经营单位还逐一签订了冷链食品经营承诺书。（刘雷雷）