各分局，县局相关股室（队）：

2021年普通高等学校招生全国统一考试将于6月7日至9日进行，魏县中招考试随后进行。为切实做好中高考期间餐饮服务食品安全监管工作，有效防范食品安全风险，杜绝食品安全隐患，预防食物中毒事件的发生，确保中高考顺利进行，现就做好高中考期间食品安全监管工作通知如下：

一、提高思想认识

中高考期间正值炎热高温天气，是食物中毒的易发高发季节，各分局、相关股室（队）要牢固树立大局意识，站在维护社会和谐稳定的高度，做好中高考期间食品安全监管工作。要按照职责分工，切实加强组织领导，强化专业监管力量，制定详实的监督检查工作方案，采取有效措施，确保各项工作和任务开展的时间、责任部门、责任人、监管对象、监管要求等，加强监督检查，有效防控食品安全风险，预防食品安全事故的发生，切实保障广大师生饮食安全，为考生营造安全放心的饮食环境。

　　二、落实监管责任

各分局、相关股室（队）要加强与教育部门的沟通协调，提前掌握考点设置情况，以考点学校食堂、学校周边餐饮服务单位、接待考生的宾馆酒店、为考生提供就餐服务的供餐单位为重点，开展考前监督检查和考试期间餐饮食品安全驻点保障。

（一）加强日常监督检查。结合食品安全风险隐患排查整治、以学校周边餐饮服务单位为重点，开展拉网式检査，突出重点环节，加大监督指导力度。督促餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，严格落实食安全管理制度，全面开展食品安全自查，建立健全防范措施。针对监督检查及餐饮服务单位自査发现的问題，督促餐饮务单位采取有效措施及时整改，消除食品安全隐患。

（二）强化中高考前监管执法。中高考前，主动与教育部门、考点学校联系，掌握考生人数、考点设置和考生就餐情况，对供餐服务单位逐一进行食品安全风险隐排查，对所有供餐单位负责人进行约谈，签订食品安全责任书，督促落实相关管理制度。对经营管理水平较低或近期曾发生严重食品安全事件，整改不到位的，坚决取消其接待考生就餐资格，直至责令停业整顿。全面细致检查考生就餐单位环境卫生、进货查验、食品贮存和加工制作、饮用水和食品加工用水水质、从业人员健康卫生、餐饮具清洁消毒等。指导督促考生就餐单位严格落实《中华人民共和国食安全法》及其实施条例和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，杜绝采购使用高风险食品、禁止经营的食品，加强关环节的控制，防止生熟食品交叉污染。

（三）强化中高考期间保障。各分局、相关股室（队）中高考期间要启动重大活动餐饮服务食品安全保障机制，明确考生集中就餐点监管责任人，实施全程监督、驻点保障，逐一审查食谱、每餐开展监督检查，做到每日每餐必查，必要时进行抽样检验，严格防范致病性微生物、农药残留、亚硝酸盐、餐饮具表面洁净度等食品安全风险因素，发现异常立即处理，最大限度保障考生饮食安全。对学校周边餐饮服务单位、接待考生的宾馆酒店及周边餐饮服务单位在考试期间实施重点监督、巡查保障，逐一审查食谱、每日进行巡查。对驻点检查、监督巡查以及家长反映的涉及考生食品安全的违法违规问题和行为，要严厉打击，涉嫌犯罪的要及时移送司法机关。

中高考期间餐饮食品安全保障分工：

第一组：经检三队、魏州分局：负责主城区。魏县第一中学、魏县第二中学、魏县第三中学、魏县第四中学的中高考期间餐饮食品安全保障工作。

第二组：各分局负责本辖区考点学校食堂的餐饮食品安全驻点保障工作，并加强对考点周边餐饮服务单位进行监督管理。

在县局的安排下各负其责，做好中高考考点的餐饮食品安全驻点保障工作，并加强对考点周边餐饮服务单位进行监督管理。

　　三、加强宣传教育

各分局、相关股室（队）要加强中高考期间食品安全知识的宣传教育，通过多种形式的食品安全教育，提升考生及家长的食品安全意识，增强广大考生和家长的食品安全意识和自我防范能力，教育引导考生选择证照齐全、环境清洁、管理水平较高的餐饮服务单位就餐，不食用生冷食品、不洁食品、过期食品，不在无证摊店、路边摊点用餐。同时，要加强食品安全相关法律法规的宣教教育和培训，提高涉考单位从业人员食品安全知识水平，督促涉考单位切实承担起食品安全主体责任。

四、强化应急值守

各分局、相关股室（队）要健全应急处置工作机制，执行食品安全事故应急预案，认真做好中高考期间网络、报纸等媒体食品安全舆情监测和食品安全突发事件的应对准备工作，提高快速反应和应急处置突发事件的能力。要保障12315投诉举报电话畅通，及时处理各类食品安全投诉举报，妥善处置食品安全突发事件，做到反应灵敏、响应快速、处置有效、上报及时，防止事态扩大，最大限度地保障广大师生饮食安全。

魏县市场监督管理局

                               2021年5月28日